Равиоли — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой аналог пельменей с разнообразным наполнением. Сами итальянцы позиционируют равиоли как одну из разновидностей пасты — с начинкой и соусом. Особенностью данного блюда является то, что оно не характерно для определенного региона Италии, его едят повсеместно. Однако в разных уголках страны равиоли готовят по своим рецептам.
Читать далее Равиоли