Итальянский сыр давно перестал быть просто блюдом — его можно назвать неотъемлемой частью культуры Италии. Итальянцы чтят традиции и с трепетом относятся к мелочам при производстве сыра. Италия подарила миру ароматную пиццу, непревзойдённую пасту и многие другие шедевры кулинарии, главным секретом которых является именно правильно и профессионально изготовленный сыр.