Равиоли

Равиоли

Равиоли — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой аналог пельменей с разнообразным наполнением. Сами итальянцы позиционируют равиоли как одну из разновидностей пасты — с начинкой и соусом. Особенностью данного блюда является то, что оно не характерно для определенного региона Италии, его едят повсеместно. Однако в разных уголках страны равиоли готовят по своим рецептам.
Читать далее Равиоли

Вина Италии

Итальянское вино

Италия — удивительная страна с южным климатом и плодородными землями, где имеются все условия для успешного развития виноделия. В стране 20 винодельческих регионов, которые производят огромное количество великолепного вина. Многие сорта итальянского вина получили мировое признание. Итальянцы бережно хранят собственные богатые традиции и технологии изготовления напитка, развивают винодельческую отрасль и совершенствуют методики производства. Они хорошо знают историю виноделия и гордятся производимым продуктом.

Читать далее Вина Италии

Итальянский сыр

Итальянский сыр

Итальянский сыр давно перестал быть просто блюдом — его можно назвать неотъемлемой частью культуры Италии. Итальянцы чтят традиции и с трепетом относятся к мелочам при производстве сыра. Италия подарила миру ароматную пиццу, непревзойдённую пасту и многие другие шедевры кулинарии, главным секретом которых является именно правильно и профессионально изготовленный сыр.

Читать далее Итальянский сыр

Лазанья

Итальянская лазанья

Как бы ни называли итальянский слоеной пирог в разных странах мира, как бы ни изменялись его формы, ингредиенты начинки и соуса, он все равно остается любимой всеми лазаньей (lasagne).

Читать далее Лазанья

Итальянская паста

Итальянская паста

В любом уголке планеты непременно можно найти ресторан или другое заведение общественного питания, которое специализируется на итальянской кухне. Поклонение блюдам, изобретенным итальянскими поварами, неслучайно и вполне заслуженно. Итальянская паста в богатом ассортименте, суп Минестроне, пицца, лазанья, прошутто, джелато, тирамису, ризотто — этот список можно продолжать очень долго.

Читать далее Итальянская паста

Итальянская пицца

Итальянская пицца

Сложно найти человека, который отказался бы от кусочка ароматной пиццы с расплавленным сыром и помидорами. Ни у кого из нас нет сомнений, что пицца — это самое что ни на есть итальянское блюдо. Но, тем не менее, если копнуть глубже, к всеобщему удивлению, выяснится, что история пиццы далеко не так однозначна и выходит далеко за пределы теплой Италии.

Читать далее Итальянская пицца