Лучшие пляжи и средиземноморский климат, знаменитые художники и великие поэты, известные кутюрье и первоклассный шопинг, непревзойденная кухня и потрясающее вино – все это Италия. Темпераментная и солнечная страна подарила миру прошутто.
Рубрика: Кухня Италии
Тирамису
Изысканность, ароматность, текстурность… Едва ли тирамису можно охарактеризовать одним каким-то эпитетом – в этом названии сконцентрирована суть Италии: ее страстность, непосредственность, средиземноморское изящество, искренняя любовь к жизни и вкусной еде.
Ризотто
Ароматное, сытное и невероятно вкусное блюдо ризотто не оставит равнодушным даже самого заядлого и капризного гурмана. Это кушанье из риса имеет приятный янтарный цвет благодаря добавлению шафрана. А различные бульоны, на которых готовят ризотто, придают рису тонкий вкус говядины, овощей или морепродуктов. Конечно, самый вкусный ризотто готовят в Италии.
Равиоли
Равиоли — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой аналог пельменей с разнообразным наполнением. Сами итальянцы позиционируют равиоли как одну из разновидностей пасты — с начинкой и соусом. Особенностью данного блюда является то, что оно не характерно для определенного региона Италии, его едят повсеместно. Однако в разных уголках страны равиоли готовят по своим рецептам.
Читать далее Равиоли
Вина Италии
Италия — удивительная страна с южным климатом и плодородными землями, где имеются все условия для успешного развития виноделия. В стране 20 винодельческих регионов, которые производят огромное количество великолепного вина. Многие сорта итальянского вина получили мировое признание. Итальянцы бережно хранят собственные богатые традиции и технологии изготовления напитка, развивают винодельческую отрасль и совершенствуют методики производства. Они хорошо знают историю виноделия и гордятся производимым продуктом.
Итальянский сыр
Итальянский сыр давно перестал быть просто блюдом — его можно назвать неотъемлемой частью культуры Италии. Итальянцы чтят традиции и с трепетом относятся к мелочам при производстве сыра. Италия подарила миру ароматную пиццу, непревзойдённую пасту и многие другие шедевры кулинарии, главным секретом которых является именно правильно и профессионально изготовленный сыр.
Лазанья
Как бы ни называли итальянский слоеной пирог в разных странах мира, как бы ни изменялись его формы, ингредиенты начинки и соуса, он все равно остается любимой всеми лазаньей (lasagne).
Итальянская паста
В любом уголке планеты непременно можно найти ресторан или другое заведение общественного питания, которое специализируется на итальянской кухне. Поклонение блюдам, изобретенным итальянскими поварами, неслучайно и вполне заслуженно. Итальянская паста в богатом ассортименте, суп Минестроне, пицца, лазанья, прошутто, джелато, тирамису, ризотто — этот список можно продолжать очень долго.
Итальянская пицца
Сложно найти человека, который отказался бы от кусочка ароматной пиццы с расплавленным сыром и помидорами. Ни у кого из нас нет сомнений, что пицца — это самое что ни на есть итальянское блюдо. Но, тем не менее, если копнуть глубже, к всеобщему удивлению, выяснится, что история пиццы далеко не так однозначна и выходит далеко за пределы теплой Италии.